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Die Birne ist eine Frucht, die wegen ihrem Duft und Saftigkeit geliebt wird. Sie ist das ganze Jahr über verfügbar. Die Frucht des Birnbaums ist überzogen von einer Hülse, die viele Farben übernehmen kann, von grün zu gelb, zu rot, bis zu kastanienbraun, je nach der Sorte der erzeugten und kommerzialisierten Birne auf dem Markt des Obst-und Gemüsesektors.

Die Birne ist aus dem Mesokarpium oder Fruchtfleisch gebildet, das knusprig, seidig oder butterartig sein kann. Es gibt sehr viele angebaute Birnen und sie sind auf dem Weltmarkt des Obst-und Gemüsesektor gegenwärtig, sie sind ein Produkt, das während des ganzen Jahres leicht erortet werden können.

In der Tat existieren Sorten der Sommerbirnen und Sorten der Winterbirnen, die sich untereinander wegen ihrer Reifezeiten unterscheiden, und sie können Farben, Gröβen und unter anderem einen sehr verschiedenen Geschmack übernehmen.

Die Birne ist erfrischend und nahrhaft, sie haben Minerale und Spurenelemente (Kupfer, Magnesium, Mangan, Jod und vor allem Kalium), Vitamine und Enzyme. Die Birne ist reich an Vitamin C , Vitamine des B-Komplexes (Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure), sie enthält ein wenig Vitamin A und kleine Mengen von Vitamin E und K. Sie zeichnet sich wegen ihrem Anteil an Kohlehydraten aus, fast ein 12%, die sich in Form von Zuckerzusatz vorfinden.

Sie besitzt auch Minerale wie Natrium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor, Schwefel, Chlor, Jod und vor allem Kalium. Die Birne ist ein Nahrungsmittel, dass sehr reich an Wasser ist (mehr als 85%), wodurch es sehr kalorienarm ist, da 100g nur 61 Kcal. enthalten. Ihr groβer Anteil an Ballaststoffen situiert sie unter den Höchsten in Vergleich mit dem Rest der Früchte. Diese Frucht stellt eine schnelle Energiequelle dar. Eine Birne (150g) trägt ungefähr 70 Kalorien bei, wobei sich der gröβte Anteil in Form von Zucker befindet, infolge des Vorhandenseins von Lävulose wird sie sehr gut von Diabetikern vertragen.

 

Unsere Auswahl an Birnen

  • ABATE: Haut von grüner Farbe mit etwas Scharlachrot von der Sonneneinstrahlung, längliche Frucht mit weiβem Fleisch, etwas granulös und süβ.
  • BLANQUILLA: Haut von grüner Farbe mit etwas rot von der Sonneneinstrahlung, Wasserbirne mit exzelletem Geschmack, feines Fleisch, saftig und süβ.
  • LIMONERA: Haut von grüner Farbe mit etwas Scharlachrot von der Sonneneinstrahlung, mit markierten Lentizellen, weiβes granulöses Fleisch, süβ und leicht perfümiert.
  • WILLIAMS: Haut von grüner Farbe mit markierten Lentizellen, weiβes Fleisch, granulös, süβ.
  • ERCOLINI: Haut von grüner Farbe mit etwas Scharlachrot von der Sonneneinstrahlung, weiβes Fleisch und fein und süβ.
  • CONFERENCE: Längliche Frucht mit rostiger grüner Epidermis, schmelzendes feines Fleisch, sehr saftig und süβ. 
Kalender der Frucht
  ENE FEB MAR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Kiwis * * * * *              
Melocotones         * * * * * *    
Nectarinas         * * * * * *    
Paraguayos           * * * * *    
Platerinas           * * * *      
Peras                        
Abate * * *           * * * *
Blanquilla                 * * * *
Conference * * * * *           * *
Ercolini             *          
Williams                 * * * *

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