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Il s’agit d’un fruit qui provient de la mutation de la pêche commune et la grande différence par rapport à celle-ci est l’absence de duvet sur la peau.

Ce qui est le plus significatif et caractérise la nectarine est la grande disponibilité de nouvelles variétés grâce à une innovation constante au niveau de la typologie des fruits et des dates de cueillette.

Le secteur producteur espagnol présente le meilleur taux de rénovation variétale de l’Union Européenne et a misé fermement sur la plantation de nouvelles variétés basées sur l’obtention du maximum de saveur et de couleur. Au sein de la production régionale et nationale de fruits à noyau, la nectarine occupe la place la plus importante.

Sa peau est lisse, brillante et sans duvet. Sa couleur uniforme et intense englobe pratiquement toutes les nuances de rouges, allant de l’orangé au rosé.

Sa chair est parfumée et juteuse, et elle présente une large gamme de sucrés, avec une saveur plus intense que la pêche.

Sa taille va du calibre C, de 56-61 mm, à un calibre supérieur, jusqu’à 80 mm de diamètre.

La nectarine se distingue pour sa teneur en vitamine A et C, bêta-carotène, potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore. Tout comme la pêche, la nectarine est un puissant antioxydant, elle purifie la peau, est laxative et très digeste.

La nectarine est un remède efficace en été. Elle restitue les sels minéraux perdus lors de la transpiration. Idéale lors des régimes pour son faible niveau calorique et ses propriétés diurétiques, elle contient de la pectine (fibre soluble), ce qui lui confère des propriétés laxatives.

 

Nos variétés de nectarines

  • big bang : Fruit de forme arrondie, calibre moyen, couleur rouge brillant uniforme, chair jaune, ferme et sucrée.
  • big top : Fruit de forme arrondie, de gros calibre, couleur rouge intense uniforme, chair jaune, ferme et sucrée.
  • luciana : Fruit de forme arrondie, de gros calibre, couleur rouge intense grenat, réellement très attrayant, chair à texture croquante, ferme et sucrée.
  • honey blaze : Fruit à chair jaune, de forme arrondie, couleur rouge sombre lumineux, ferme, haute teneur en sucre et juteux.
  • diamond ray : Fruit de forme sphérique, charnu, à chair jaune, peau de diverses tonalités de rouge et saveur sucrée.
  • honey royal : Fruit de forme arrondie, peau rouge, chair jaune et très sucrée.
  • red jim : Fruit de gros calibre et à la forme arrondie, coloration rouge et chair ferme.
  • honey cascade : Fruit de forme arrondie ou légèrement oblongue, peau rouge, chair jaune et très sucrée.
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